Menus de Grupo
Por questões de organização de serviço e para que possamos garantir sempre o nosso padrão de qualidade, será sempre necessário optar por um dos nossos menus de grupo para reservas acima de 10 pessoas.
O Bocca dispõe de 3 salas distintas com capacidade para 45, 25 e 20 pessoas. Em regime de exclusividade do restaurante, a capacidade máxima é de 70 pessoas.
As reservas de grupo estão condicionadas a orçamento prévio e consulta de disponibilidade, pelo que deverão ser feitas através do email reservas@bocca.pt ou preenchendo o formulário na página Contactos.
MENU I
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Aveludado de ervilha com pudim de queijo da Ilha e falsos raviolis de compota de cebola roxa
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Rolinhos de vitela recheados com espinafres e figos secos, legumes da época salteados, puré de abóbora assada e molho de estragão
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Leite creme de arroz doce, gelado de limão, geleia de canela e mousse de laranja
MENU II
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Salmão curado com óleo de noz e pimenta rosa, maçã caramelizada, chufa torrada e vichyssoise de rúcula
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Filete de pregado salteado com risotto de cogumelos da época e molho de mexilhão
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Leite creme de tomilho-limão com gelado de alfazema
MENU III
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Filete de cavala fumado com molho de maçã e limão, pickles suaves de legumes
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Consomé de codorniz com o seu ovo cozinhado a frio, falso cous-cous de couve-flor e brócolos, abóbora e raiz de aipo salteados
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Filete de pregado salteado sobre legumes da época e cogumelos salteados com pinhões, aveludado de mexilhão
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ou
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Rolinhos de vitela recheados com espinafres e figos secos, legumes da época salteados, puré de abóbora assada e molho de estragão
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Pudim de cenoura com gelado de aipo, abóbora caramelizada, tomate cristalizado e terra de chocolate
MENU IV
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Filete de cavala fumado com molho de ananás e limão, pickles suaves de legumes
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Aveludado de ervilha com pudim de queijo da Ilha e falsos raviolis de compota de cebola roxa
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Corvina a baixa temperatura, xerém de ostra e tomate, e creme de lamejinhas da Ria Formosa
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Sorbet
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Fatia de novilho Mertolengo salteada com puré de pastinaca, cebolinhas caramelizadas e legumes da época
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Pudim de cenoura com gelado de aipo, abóbora caramelizada, tomate cristalizado e terra de chocolate
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Sanduíche de café e cacau com gelado de aguardente velha e passas
Menu Vegetariano e dietas especiais
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Para qualquer um dos menus anteriores, teremos todo o prazer em preparar uma alternativa, desde que requerida até 48 horas antes da data do evento
